Madrid ist ein Paradies für Feinschmecker. Die Tapas-Kultur ist hier tief verwurzelt und bietet Besuchern die Möglichkeit, die spanische Küche in all ihrer Vielfalt zu erleben.
Von rustikalen Bars bis hin zu eleganten Restaurants - hier findest du die besten Adressen für deine kulinarische Entdeckungsreise durch Madrid.
Was sind Tapas?
Tapas sind kleine Portionen verschiedener Gerichte, die traditionell zu Getränken serviert werden.
Der Ursprung dieser Tradition reicht weit zurück. Einer Legende nach wurden Tapas ursprünglich als Scheiben Brot oder Schinken verwendet, um Gläser abzudecken und Fliegen fernzuhalten. Heute sind sie ein wesentlicher Bestandteil der spanischen Esskultur und in Madrid besonders beliebt.
Traditionelle Tapas-Bars
Für ein authentisches Erlebnis solltest du die traditionsreichen Tapas-Bars im Zentrum Madrids besuchen. Die "Casa Labra" nahe der Puerta del Sol ist seit 1860 eine Institution. Hier musst du unbedingt die berühmten "Croquetas de Bacalao" (Kabeljau-Kroketten) probieren.
Nur wenige Gehminuten entfernt befindet sich "La Casa del Abuelo", bekannt für ihre in Knoblauch gebratenen Garnelen. Die lebhafte Atmosphäre und das Gedränge an der Bar sind Teil des Charmes.
Moderne Tapas-Konzepte
Madrid hat auch eine innovative Tapas-Szene. Im trendigen Viertel Chueca findest du "StreetXO", das Casual-Dining-Konzept des mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Kochs Dabiz Muñoz. Hier werden traditionelle Tapas mit internationalen Einflüssen neu interpretiert.
Im Stadtteil Salamanca bietet das "Amazonico" eine Fusion aus spanischen und südamerikanischen Aromen. Die üppige tropische Einrichtung macht den Besuch zu einem besonderen Erlebnis.
Mercado de San Miguel
Ein Muss für jeden Tapas-Liebhaber ist der Mercado de San Miguel. Dieser historische Markt aus dem frühen 20. Jahrhundert wurde zu einem gastronomischen Hotspot umgestaltet.
Hier findest du über 30 Stände mit einer großen Auswahl an Tapas, von klassischen spanischen Gerichten bis hin zu internationalen Kreationen. Es ist der perfekte Ort, um verschiedene Tapas zu probieren und die lebendige Atmosphäre zu genießen.
Tapas-Tour durch La Latina
Das Viertel La Latina ist bekannt für seine hohe Dichte an Tapas-Bars. Eine Tour durch die engen Gassen führt dich zu Perlen wie "Juana La Loca", wo du moderne Interpretationen klassischer Pintxos findest, oder "Taberna La Concha" mit ihren hervorragenden Meeresfrüchte-Tapas.
Tipps für deine Tapas-Erkundung
- Die beste Zeit für Tapas ist abends ab 20 Uhr, wenn die Bars sich füllen und die Atmosphäre am lebendigsten ist.
- Viele Bars bieten kostenlose Tapas zu bestellten Getränken. Frag einfach nach der "Tapa del día".
- Teile mehrere Tapas mit deinen Begleitern, um eine größere Vielfalt zu probieren.
- Lerne einige grundlegende spanische Phrasen, um deine Bestellung aufzugeben. Die Einheimischen schätzen den Versuch, ihre Sprache zu sprechen.
- Sei offen für Neues. Probiere auch unbekannte Gerichte - oft sind es gerade diese, die am meisten überraschen.
Die Tapas-Kultur in Madrid ist mehr als nur Essen - sie ist eine soziale Erfahrung, die du dir nicht entgehen lassen solltest. Mit diesen Tipps und Empfehlungen bist du bestens gerüstet, um in die kulinarische Welt Madrids einzutauchen und unvergessliche Geschmackserlebnisse zu sammeln.
